أفضل الطرق لتقطيع البصل بلا دموع

يعتبر تقطيع البصل أمرٌ صعب بالنسبة للكثيرات، نظراً للحرقة التي تصيب العينين وما يصاحبها من دموع أثناء التقطيع.
فعندما تقشرين البصل، فإن الإنزيمات تمتزج وينبعث غاز مركب الكبريت الذي يشكل حمض الكبريتيك بمجرد اتصاله بماء العين، ما يتسبب في نزول الدموع.
وهنا 5 طرق فعّالة أوردتها "هافينغتون بوست"، لضمان عدم تساقط دموعك أثناء تقطيع البصل:
- التقطيع الآلي
يمنع التواصل المباشر مع البصل، إذ توضع البصلة في آلة مغلقة وسط شفرات يتم الضغط عليها من الخارج، ما يعني أن انبعاثات البصل لن تصل إلى عينيك.
- النظارات الواقية
يمكنك شراء نظارات واقية مخصصة لتقطيع البصل يقدر ثمنها بحوالي 20 دولار، قد يبدو شكلها غريباً في المطبخ، إلا أنها ستمنع وصول انبعاثات البصل إلى عينيك.
- إضاءة شمعة
وسيلة ناجحة جداً، يفسرها البعض بأن الشمعة تقوم بحرق المواد المهيجة للعين التي يصدرها البصل.
- تجميد البصلة
هذه الطريقة فعالة بشكلٍ كبير، توضع البصلة في المجمد لحوالي نصف ساعة قبل تقطيعها، ثم نقوم بتقطعيها، ولن تتساقط دموعك.
- تقطيع الجذر
تحتاج هذه الطريقة إلى نوع من المهارة، إذ تقومين فيها بتقطيع البصلة مع إبقائها متماسكة إلى النهاية من خلال عدم تقطيع الجذر.